Целью исследования стало производство микробного кормового белка из Bacillus subtilus с помощью ржаных гранул. В этом исследовании ржаное зерно (гранулы), полученное после гидролиза ржаных зерен, обогащались с помощью Bacillus subtilus (штамма st-103) производителя белка, полученного в результате экологического отбора.

Йимер Г.А. (науч. рук. Баракова Н.В.) Производство кормового микробного белка для животных на питательной среде содержащей отработанное зерно // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/6669