В представленной работе выполнен анализ общего содержания флавоноидов с использованием метода спектрофотометрии зеленой массы семян шалфея испанского (Salvia hispanica L.), выращенного на территории Российской Федерации. Основываясь на полученных результатах, данный объект исследования можно рассматривать как биологически активный ингредиент в составах функциональных продуктах питания.
Мурадова М.Б., Проскура А.В. (науч. рук. Надточий Л.А.) Анализ общего содержания флавоноидов в зелёной массе шалфея испанского (Salvia hispanica L.) // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/7023