На сегодняшний момент российская пищевая промышленность переживает кардинальные изменения в условиях постоянно меняющейся внешней и внутренней среды. В ходе работы были рассмотрены основные направления развития российских предприятий пищевой промышленности в условиях сложившейся экономической ситуации, описаны направления инновационного развития и выявлены уязвимые места, препятствующие инновационному развитию пищевой промышленности.
Сангалова Е.Д. (науч. рук. Павлова Е.А.) Тенденции развития пищевой промышленности в современных условиях российской экономики // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/6240