Работа посвящена анализу процесса ультразвуковой обработки, применяемой при экстракции водорастворимых компонентов растительного сырья. Рассмотрена эффективность применения ультразвукового воздействия в зависимости от вида экстрагируемого сырья. Разработана схема конического ультразвукового экстрактора, предназначенного для экстракции биологически активных компонентов из вторичного растительного сырья.
Шанин В.А., Леу А.Г. (науч. рук. Алексеев Г.В.) Возможности совершенствования ультразвукового экстрактора // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/6164