Рынок кондитерских изделий в России претерпел кардинальные изменения. При поиске перспектив его развития были учтены факторы, влияющие на выбор сладостей и то, что сегодня российские кондитеры предлагают потребителям. Провёлся анализ рынка кондитерских изделий и были выявлены основные тенденции.

Рютли А.А., Стажарова Д.М. (науч. рук. Павлова Е.А.) Анализ рынка кондитерских изделий // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/6156