В работе обоснован выбор основного и вспомогательного сырья для производства сухих лакомств для собак средних пород, проанализирована его пищевая и биологическая ценность, определены физико-химические показатели основного сырья. Представлена технология сухих лакомств для собак средних пород, а также рассчитана пищевая и биологическая ценность готового продукта.
Алексеева О.С. (науч. рук. Шестопалова И.А.) Технология сухих кормов для непродуктивных животных // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5757