Работа раскрывает области применения пленочных покрытий на основе хитозана. Рассматривается возможность использования данных покрытий, как альтернативы пластиковым упаковкам для сухих продуктов.

Гаврецкая А.В., Николаев Е.М., Шестель А.А. (науч. рук. Молодкина Н.Р.) Возможности использования пленочных покрытий на основе хитозана // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2023]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/9892