Показана перспективность установления новых способов определения сроков годности для молока питьевого пастеризованного, так как это сократит время исследований, поможет определить более точный промежуток времени, когда пищевой продукт является безопасным для употребления человеком.

Хоффман Т.В. (науч. рук. Гунькова П.И.) Способы установления сроков годности для молока питьевого пастеризованного // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/9591