В работе обоснован компонентный состав, выбрано основное и вспомогательное сырье для производства сухих лакомств для непродуктивных животных с учетом рекомендаций для питания собак средних пород. Разработана и представлена рецептура сухих кормов для собак, также рассчитана пищевая и биологическая ценность готового продукта.
Алексеева О.С. (науч. рук. Шестопалова И.А.) ОБОСНОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА И РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ СУХИХ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/9454