Арынова Э.А. (науч. рук. Сучкова Е.П.) Разработка состава сухих коктейльных смесей для геродиетического питания
УДК тезиса: 664.8/9
В работе рассмотрены проблемы питания пожилых людей. Разработана рецептура сухой смеси для приготовления коктейлей для геродиетического питания. Также проводятся изучение органолептических и физико-химических свойств коктейля.
Арынова Э.А. (науч. рук. Сучкова Е.П.) Разработка состава сухих коктейльных смесей для геродиетического питания // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/915