Рынок питьевой и минеральной воды является одним из наиболее развитых в России ещё с начала 20 века. Минеральная вода, в отличие от питьевой, содержит биологически активные компоненты и оказывает влияние на организм человека, в связи с этим важно, чтобы приведённые на её этикетке значения содержания минеральных компонентов соответствовали реальному составу воды. В ходе работы планируется проанализировать качественный и количественный состав нескольких экземпляров минеральных лечебных и лечебно-столовых вод разных производителей, для того чтобы проверить их соответствие стандартам ГОСТ, а также заявленным на упаковке данным.
Подкопаева Н.П. (науч. рук. Ширяев В.А.) Качественный и количественный анализ состава лечебных и лечебно-столовых минеральных вод // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/8869