В работе поэтапно рассматривается разработка напитка из микроводорослей. Обогащенный микроводорослями напиток может стать средством предотвращения развития заболеваний ЖКТ и укреплению иммунитета , представляющей серьезное глобальное заболевание на протяжении нескольких десятилетий по оценкам ВОЗ
Хвойников А.Н. (науч. рук. Орлова О.Ю.) Разработка функционального напитка обогащённого микроводорослями // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/7473