В работе собраны материалы и выполнен анализ современных методов пробоподготовки пищевого сырья, позволивший оценить преимущества и недостатки каждого из них, а также сделать выводы о рентабельности их использования.
Терентьева А.С. (науч. рук. Кустикова М.А.) Современные методы пробоподготовки пищевого сырья для проведения анализа на содержание токсичных элементов // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2021]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5977