Ан М.В. (науч. рук. Смотраева И.В.) Особенности технологии ледяного вина
УДК тезиса: 664.689
В работе рассмотрены нюансы технологического процесса изготовления ледяного вина, а также объяснены их причины.
Ан М.В. (науч. рук. Смотраева И.В.) Особенности технологии ледяного вина // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/584