Одной из самых серьезных проблем в современной медицине являются сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ). Ежегодный показатель смертности и приобретения ССЗ растет. Для профилактики заболеваний этого типа часто используются пищевые добавки, содержащие биологически активные вещества. Мною предложен способ обогащения ежедневного рациона человека путем введения полифенолов и инулина в готовые консервированные чаи, рынок потребления которых неуклонно растет.
Маквиц В.М. (науч. рук. Милюхина А.К.) Обогащение готовых консервированных чаев полифенолами и инулином // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5095