Выполнен анализ данных по состоянию здоровья населения Новгородской области, сделаны выводы о необходимости перехода на сбалансированное питание. Разработана рецептура диетического печенья, проведен сравнительный анализ с производственными образцами.

Старовойтова В.В. (науч. рук. Севостьянова Н.Н.) Разработка рецептуры диетического печенья // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5046