В работе представлено исследование процесса получения гранул ресвератрола в установке псевдоожиженного слоя. В результате исследования разработана технология и состав нескольких образцов гранул с активным веществом, обладающих оптимальными технологическими и потребительскими свойствами. Рассмотрена возможность увеличения биодоступности ресвератрола путем введения в состав гранул полимеров и поверхностно-активных веществ.

Нестеренко А.Э., Мишагин Д.А. (науч. рук. Поддубная М.И.) Исследование процесса получения гранул ресвератрола с использованием технологии псевдоожиженного слоя // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5035