Власов Д.В. (науч. рук. Сучкова Е.П.) Влияние ультразвука на интенсификацию технологических процессов в производстве молочных продуктов
УДК тезиса: 637.3.04
В работе рассмотрена возможность применения ультразвука, для интенсификации производства молочных продуктов.
Власов Д.В. (науч. рук. Сучкова Е.П.) Влияние ультразвука на интенсификацию технологических процессов в производстве молочных продуктов // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/501