Работа носит исследовательский характер. Описана ценность класса органических соединений танинов. Подобрана методика определения танинов в различных сортах чая для составления рекомендаций по применению.

Клочкова Д.Р., Малей А.А., Иванов Д.А. (науч. рук. Севостьянова Н.Н.) Определение содержания танина в различных сортах чая // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/4634