Гаврилова Ю.С., Иванова В.А. (науч. рук. Иванова В.А.) Способы обработки растительного сырья с целью снижения его микробной контаминации
УДК тезиса: 664.72
СВЧ и УФ обработки - физические способы воздействия, способствующие снижению микробной контаминации. В работе показана эффективность применяемых методов в отношении микробной флоры солода и овса.
Гаврилова Ю.С., Иванова В.А. (науч. рук. Иванова В.А.) Способы обработки растительного сырья с целью снижения его микробной контаминации // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/441