Статья

В работе рассмотрены основные технические способы затирания и фильтрации пивоваренного сусла. В настоящее время начинает развиваться новое, инновационное, запатентованное техническое решение.

Хаев О.В. (науч. рук. Качмазов Г.С.) Особенности получения пива с дробным затиранием на установке «Satenik» // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/437