В работе рассмотрены о актуальности разработки кето-продукта. Проводится разработка рецептуры сухой смеси для приготовления коктейлей.

Арынова Э.А., Семенова А.А. (науч. рук. Сучкова Е.П.) Разработка состава сухих коктейльных смесей для кетогенной диеты // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3872