Был произведен подбор оптимальных условий для водной и водно-спиртовой экстракции растения Ряски малой (Lemna minor). Проведено исследование и сравнение полученных экстрактов на содержание биологически активных веществ, а также концентрирование образца с наилучшими показателями для удобства его дальнейшего применения в пищевой промышленности.

Лаушкина В.О. (науч. рук. Скворцова Н.Н., Забодалова Л.А.) Получение концентрата БАВ Ряски малой (Lemna minor) и исследование его свойств // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3610