Биотехнологии и низкотемпературные системы
/
Биотехнология продуктов функционального и специального назначения
Саркенов А.С. (науч. рук. Арсеньева Т.П.) Исследование состава и технология сырокопченных колбас с добавлением уральских трав лечебно-профилактического назначения
УДК тезиса: 664.923.2/.9
Рассматривается состав и технология сырокопченных колбас с добавлением уральских трав лечебно-профилактического назначения
Саркенов А.С. (науч. рук. Арсеньева Т.П.) Исследование состава и технология сырокопченных колбас с добавлением уральских трав лечебно-профилактического назначения // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3588