Поскольку в хитине насекомых практически полностью отсутствует минеральная фракция, а содержание чистого хитина в кутикуле может превышать 50%, использование этого вида сырья должно привести к значительному удешевлению производства за счет редукции стадий технологического процесса. В связи с этим разработана технологическая схема комплексной переработки представителей зоокультуры.
Мельчаков Р.М. (науч. рук. Кипрушкина Е.И.) Выделение хитинсодержащего сырья из нетрадиционных ресурсов // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3255