В работе выполнен анализ проблемы распространения заболевания населения сахарным диабетом первого и второго типа, рассмотрены причины и значение питания в профилактике. Основан выбор функциональных ингредиентов, предложены рецептуры пищевых смесей, предназначенных для производства продуктов с целью профилактики диабета.

Гаспарян А.А. (науч. рук. Колодязная В.С.) Функциональные ингредиенты продуктов питания для профилактики диабета // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3079