В данном докладе рассматривается влияние внесения сухофруктов на показатели качества натурального меда. Произведены исследования меда по органолептическим и физико-химическим показателям. Проанализированы изменения протекаемые в меду после внесения сухофруктов.
Громак А.К. (науч. рук. Ларичева К.Н.) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ МЕДА С ДОБАВЛЕНИЕМ СУХОФРУКТОВ // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/1917