Был разработан способ получения субстрата на основе кукурузного жмыха, характеризующийся наибольшим выходом сухого вещества в процессе гидролиза, а также наибольшими содержаниями сбраживаемых сахаров и свободного аминного азота. На основе полученного гидролизата был разработан состав среды для культивирования дрожжей Yarrowia lipolytica, обеспечивающий наибольший коэффициент прироста в процессе культивирования.

Засухина Е.С., Наумкин В.А., Саматова О.П. (науч. рук. Федоров А.А.) Способ получения субстрата на основе кукурузного жмыха для культивирования дрожжей yarrowia lipolytica // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2026]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/17384