Многие ученые называют хитозан веществом 21 века, и это не случайно: его сорбционные свойства находят широкое применение в различных отраслях промышленности и медицине, биотехнологии и экологии, пищевой промышленности, косметологии, сельском хозяйстве и ветеринарии.
Барбарин Ф.В. (науч. рук. Забодалова Л.А.) Актуальность использования хитозана,области его применения // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/1653