Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) применяется в фармацевтической и пищевой промышлености в качестве пищевой добавки и наполнителя для таблетированных лекарственных форм. [1] В связи с этим использование сельскохозяйственных отходов локального производства для получения МКЦ является целесообразным. В России по данным Росстата урожай подсолнечника составил 16,57 млн.т. в 2024 году. Из данного сырья помимо извлечения целевого продукта из отходов вегетативной части возможно получить микрокристаллическую целлюлозу

Ромашева М.М., Панова В., Селянкин М.А. (науч. рук. Демьянцева Е.Ю., Смит Р.) Сравнительный анализ порошковой целлюлозы из вегетативной части растений рода helianthus // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2025]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/14957