В рамках исследования был обоснован выбор типа сырья Reynoutria japonica (горец японский) в качестве источника биоактивных веществ для здорового долголетия. Определено общее содержание фенольных соединений, флавоноидов, а также антиоксидантной активность. Оптимизированы условия экстракции биологически активных веществ из горца японского. Количественно определено содержание ресвератрола.

Сорокина А.С. (науч. рук. Бараненко Д.А.) Reynoutria japonica как источник биоактивных соединений для здорового долголетия // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2025]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/14715