Кынев Д.В. (науч. рук. Подкопаева Е.А.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПРОБЛЕМАМИ ЗДОРОВЬЯ
УДК тезиса: 641
В данном докладе мы рассмотрели способы приготовления блюд технологиями молекулярной кухни и составили меню для людей с проблемами со здоровьем.
Кынев Д.В. (науч. рук. Подкопаева Е.А.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПРОБЛЕМАМИ ЗДОРОВЬЯ // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/13430