в тезисах моего доклада я объяснил причины, по которым я хочу сделать серию напитков с добавлением плодово-ягодных субстратов и с использованием плодово-ягодных субстратов, как основы для ферментации чайного гриба, а также объясняю причины выбора именно плодово-ягодных наполнителей.
Савицкий М.Ф. (науч. рук. Маньшин Д.В.) Исследование и разработка серии напитков на основе плодово-ягодных субстратов и с плодово-ягодными субстратами на основе ферментации чайного гриба // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/13119