В работе были изучены упругие свойства структур (био)полиэлектролитного комплекса ((био)ПЭК) на основе карбоксиметилкрахмала (КМК) маниоки и хитозана. Методом карбоксиметилирования был получен КМК, его химическую структуру анализировали с помощью ИК-Фурье спектроскопии. Для получения структур (био)ПЭК водные растворы КМК и хитозана смешивались в разных соотношениях. Полученные структуры исследовались методом динамо-механического анализа (ДМА). Результаты ИК-Фурье спектроскопии образов КМК показали появление полос поглощения, соответствующих карбоксильной группе. Результаты ДМА показали, что увеличение доли хитозана в составе материала приводит к увеличению упругой составляющей в структуре получаемых гелей
Кастро Варгас Д., Подшивалов А.В., Бровина В.С. (науч. рук. Подшивалов А.В.) ИССЛЕДОВАНИЕ УПРУГИХ СВОЙСТВ СТРУКТУР (БИО)ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТНОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ КАРБОКСИМЕТИЛКРАХМАЛА МАНИОКИ И ХИТОЗАНА // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/12183