Иванов М.С. (науч. рук. Яковченко Н.В.) Разработка сквашенной растительной дисперсии из чечевицы.
УДК тезиса: 637.181
Тезис содержит информацию о проблеме напитков на основе растительного сырья и предложение о возможном решении.
Иванов М.С. (науч. рук. Яковченко Н.В.) Разработка сквашенной растительной дисперсии из чечевицы. // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2023]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/11079