Разработана комплексная добавка, содержащая органические формы цинка и йода. Оценена биологическая эффективность полученной добавки при коррекции йодной недостаточности и профилактики иммунного дефицита. Разработанная добавка использована в создании пищевого продукта функционального назначения.
Лыгденов Д. (науч. рук. Жамсаранова С.Д.) Разработка комплексной добавки, содержащей органические формы йода и цинка, для получения пищевого продукта функционального назначения // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/1027