В условиях увеличения производства и потребления пластика, растет и количество его отходов. Рассматривается возможность эффективной и полезной переработки яблочного жмыха для использования в получения биоразлагаемых материалов и изделий из них. Яблочный жмых, полученный после отжима из яблок сока, является ценным ресурсом, который представляет большой интерес для его дальнейшего использования в получении продуктов с добавленной стоимостью.

Николаев Е.М. (науч. рук. Молодкина Н.Р.) Возможность использования яблочного жмыха в получении биоразлагаемых материалов // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/9081