Одной из причин наблюдающихся возрастных изменений в организме человека является увеличение окислительных процессов в тканях, поэтому важным компонентов функционального питания, обладающего геропротекторным действием, должны быть антиоксиданты. Метанольные экстракты ольхи, таволги и вереска, а также водный экстракт ольхи показали высокую антиоксидантную активность по отношению к радикалам ABTS и DPPH и высокую восстанавливающую способность FRAP.
Бахтиярова А.Х., Ларина В.В., Попов А.Д. (науч. рук. Сухих С.А.) Скрининг антиоксидантного потенциала лекарственных растений балтийского региона // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/8987