В данной работе представлен аналитический обзор научно-исследовательской литературы о методах получения и требований к белковому концентрату из личинки мух Hermetia illucens. Рассмотрен ряд исследований, направленных на изучение воздействия на окружающую среду переработки органических отходов личинок мух Hermetia illucens, а также методов получения белкового концентрата и определения качества продукта.
Лоскутова А.С., Кузнецова К.Г., Жустерова П.К., Прокошева А.В. (науч. рук. Молодкина Н.Р.) Методы получения и требования к продуктам из личинок мух Hermetia illucens // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2022]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/7998