Моя работа посвящена отказу от мяса и от животной пищи на короткий промежуток времени и прослеживанию изменений, происходящих с организмом после такого эксперимента. На время эксперимента я старался подбирать для питания такие вегетарианские продукты, в которых содержание питательных веществ приравнено к таковым в мясной и животной пище. Я отмечал своё состояние и выявлял, насколько изменения существенны по своему самочувствию и анализам крови. Таким образом, я выяснил , что случится с организмом после перехода на вегетарианство и стоит ли вообще подвергать опасности своё здоровье и совершать полную перестройку своего организма.
Серов А.В. Эксперимент по кратковременному отказу от мяса и животной пищи и его влияние на организм // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/5090