В работе рассмотрены 7 базовых инструментов статистического контроля качества , а также такой инструмент как приемочный контроль. Будет представлена разработанная таблица "Двуступенчатый план приемочного контроля по альтернативному признаку".

Малышкина В.М. (науч. рук. Чуновкина А.) Статистические методы контроля качества пищевых продуктов // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/460