Работа посвящена повышению уровня автоматизации производства кондитерских изделий за счет применения аддитивной технологии и системы управления с элементами искусственного интеллекта. В результате работы реализован программно-аппаратный комплекс, состоящий из прототипа пищевого 3D принтера для производства кондитерских изделий и интеллектуальной системы управления.
Меликов П.И. (науч. рук. Нежметдинов Р.А.) Разработка пищевого 3D-принтера с интеллектуальной системой управления // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3522