В работе выполнен анализ спектральных характеристик пчелиного меда как метода контроля качества. Также установлены основные длины волн, по которым можно выделить наличие в меде фруктозы, глюкозы, сахарозы, а также выделить подсолнечниковый мед.
Аверьянов В.А. (науч. рук. Васильев А.С.) Анализ спектральных характеристик как метод контроля качества пчелиного меда // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2020]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/3330