В работе описано планирование эксперимента для исследования фруктов, покрытых съедобными полимерными пленками, влияющими на обмен веществ с окружающей средой. Для качественной оценки влияния пленок предложен мониторинг некоторых параметров среды, служащих индикатором различных процессов в фруктах.

Кондратьев П.А. (науч. рук. Олехнович Р.О.) Разработка системы для исследования фруктов при хранении // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/1894