В индустриальной биотехнологии ферменты часто используются всего один раз и не выделяются/очищаются для повторного использования. В рамках процесса ферментативного гидролиза растительного сырья до сахаров важным ферментом процесса является бета-глюкозидаза. Иммобилизация бета-глюкозидазы на магнитных наночастицах позволит выделять их из раствора после процесса ферментации и использовать повторно, что положительно сказывается как на уменьшении количества отходов в виде ферментов, так и позволяет использовать ферменты на максимум, пока они не потеряют свою активность целиком. На данный момент исследовалась возможность повторного использования ферментов до 7 раз, что значительно уменьшает затраты производства и позволяет раскрыть полный потенциал ферментов, а не выбрасывать после одного раза

Кутявин К.С. (науч. рук. Селиханов Г.К.) Магнитно-иммобилизованная бета-глюкозидаза: оценка каталитических свойств и рециклируемости // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2026]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/18007