Целью данного исследования является изучение влияния преобладающего макронутриента (белка, жира или углевода) на накопление биомассы микроорганизмов. Эксперимент заключался в определении абсолютно сухой биомассы (АСБ) бактерий Lactobacillus Plantarum при росте на модифицированном избыточным добавлением макронутриентов молочном бульоне.

Королева С.В. (науч. рук. Курмаева А., Хабибуллин А.Г.) Исследование изменения абсолютно сухой биомассы lactobacillus plantarum при добавлении белкового, жирового и углеводного субстрата в питательные среды // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2026]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/17867