Белки являются ключевыми функциональными компонентами биологических и биотехнологических систем. Сохранение нативной пространственной структуры белка необходимо для поддержания его биологической активности, стабильности и предсказуемого поведения в растворе. Денатурация белка — нарушение вторичной, третичной и четвертичной структур под воздействием физических или химических факторов — может приводить к агрегации, потере функциональности и изменению взаимодействий с окружающей средой. Поэтому разработка методов быстрого контроля является важной задачей в биофизических исследованиях и производстве белковых препаратов

Ладанова Ю.А., Орлова А.О., Суркова А.А. (науч. рук. Суркова А.А.) Аквафотомика и ближняя инфракрасная (бик) спектроскопия для мониторинга структурной целостности белковых микропузырьков в системах доставки лекарственных средств // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2026]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/16878