В статье рассматриваются вопросы процессного подхода, как способа управления качеством применительно к сфере гостиничных услуг. Проанализирована система показателей результативности процессного подхода. Обоснована целесообразность использования процессного подхода в сфере гостеприимства.
Задорнова Е.В. (науч. рук. Варламова Д.В.) ПРОЦЕССНЫЙ ПОДХОД КАК СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2019]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/1674