Цель исследования – изучить возможности рационального использования отходов культивирования гречихи посевной (Fagopyrum esculentum Moench) как источника БАВ для фармацевтических и косметических целей. Отходы производства гречки, такие как трава и стебли, не находят своего применения и сжигаются, хотя богаты широким комплексом фла-воноидами, включая рутин, который имеет широкий спектр фармакологической активности. В статье изучены и применены различные методы экстракции БАВ из растительного сырья гречихи, включая трехступенчатые методы экстракции и простые водно-спиртовые методы экстракции. Научная новизна работы заключается в обосновании рациональности использо-вания вторичных отходов производства гречки, как источника БАВ для применения их в фармацевтических и косметических целях, а также

Бушило Е.А. (науч. рук. Клинцевич В.Н.) Рациональное использование отходов культивирования гречихи посевной (fagоpyrum esculentum moench) в фармацевтических целях // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2025]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/15211