Для масштабного культивирования Cordyceps используют Bombyx mori, выращивание которых занимает длительный период времени и затрачивает огромное количество ресурсов на поддержание оптимальных условий содержания. За счёт хитинового сырья, регулярно образующегося гигатоннами на предприятиях, специализирующихся на отлове ракообразных, предположительно можно модифицировать технологию выращивания Cordyceps sinensis и Cordyceps militaris, используя поли-D-глюкозамин в роли субстрата. Хитозан обладает рядом свойств, которые могут оказать положительное влияние на культивирование Cordyceps. Бактерицидные свойства будут препятствовать загрязнению среды бактериями. Ростостимулирующая активность полимера связана с тем, что образующийся при его разрушении азот усваивается грибами.

Совцов И.И. (науч. рук. Курмаева А.) Оптимизация технологии глубинного культивирования представителей рода cordyceps за счёт использования поли-d-глюкозамина в качестве основного компонента питательной среды // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2025]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/14799